立冬喝什么湯好？？
立冬表示的是進(jìn)入冬季的時間，在冬天，是需要注意滋補養(yǎng)胃，而有一部分人會選擇用熬湯，食補的方法來滋補養(yǎng)胃，那么在立冬喝什么湯好呢？具有養(yǎng)胃的效果呢？珍姐話你知吧！
湯膳——滋補羊肉湯
羊肉性溫?zé)�、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品。溫?zé)釋θ梭w而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進(jìn)補的最佳食品。
材料：羊肉適量，山楂: 適量，枸杞子: 少許，核桃: 適量，食鹽少許， 蔥2段，姜。
做法：
1.羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水
2.控干水分，鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、北芪片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
小貼士：
煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
湯膳：黃豆豬手湯
豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細(xì)胞的儲水功能，使肌膚細(xì)胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康營養(yǎng)元素。
材料：豬前手1個，黃豆適量，蔥，姜若干，黃酒，鹽。
做法：
1.黃豆洗凈后，浸泡隔夜至發(fā)漲。
2.豬手刮凈洗清后，剁成小段，放入沸水鍋里煮一3分鐘，焯去污物。焯好的豬手，用清水洗干凈待用。
3.在電子瓦甑底上，放上棕葉或蔥結(jié)以防粘鍋，然后放入豬手和黃豆，加上清水、姜片、少許黃酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉2個小時，至豬手黃豆酥香時即可關(guān)火。食用時加點鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1.姜片以少量為好，少量可去腥，解膩。過多有姜的味道。蜜棗是廣東人煲湯常用的材料，會給湯增加少許鮮甜味，比味精，雞精要天然的多。
2.用電壓力鍋煮湯，最大的特點就是水份不會少。放多少水到煮好還是多少水。所以千萬要控制水量，不要放太多水。否則湯味就不夠濃了。
